广州市协广商贸有限公司-聚葡萄糖——聚葡萄糖厂家采购
在无糖高纤维硬糖生产中的应用
1．原料配方
结晶麦芽糖醇64.5%、聚葡萄糖10%、水24%、柠檬酸0.8%、食用香料0.5%、阿斯巴甜0.14%、色素0.05%。
2．工艺流程
配料→溶糖→过滤→预热→真空蒸发→真空浓缩→冷却→(香精、色素)调和→冷却→成型→冷却→包装→成品。 聚葡萄糖厂家采购
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调整肠胃功能，促进营养物质的吸收由于膳食纤维有助于消化道平衡，摄入高纤维膳食是维持消化道健康的关键。聚葡萄糖作为一种水溶性膳食纤维，可以缩短食物在胃内的排空时间，液的分泌，有利于营养物质的吸收和消化，可缩短内容物（粪便）通过肠道的时间，降低结肠的压力，减少肠内有害物质和肠壁接触的时间，促进肠道运动，增强结肠的渗透压，从而稀释胃肠中有害物质的浓度，并促使它们排出体外。因此，聚葡萄糖可有效改善肠道功能，促进，消除，预防，缓和有害物质所导致的和腹泻，改善肠内菌群和辅助抑制的作用。 聚葡萄糖厂家采购
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平衡的益生元聚葡萄糖是有效的益生元，被摄入人体后，在胃肠道上半部分并不被消化，只是到了胃肠道的下半部分被发酵，这有利于肠道有益菌（双歧、乳）的繁殖，并抑制有害菌如梭状芽孢和拟。聚葡萄糖被有益菌发酵产生短链脂肪酸如丁酸等，降低了肠道pH值，可以帮助抵抗，并降低的危险性。因而，聚葡萄糖能给食品配方师提供有益于消化道健康的益生元配料。 聚葡萄糖厂家采购
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降低血糖反应聚葡萄糖能改善末稍组织对胰岛素的感受性，降低对胰岛素的要求，抑制胰岛素的分泌，阻碍对糖的吸收，且聚葡萄糖本身不被吸收，从而达到降低血糖水平的目的，非常适于患者食用。聚葡萄糖相对血糖反应只有5- 7，而葡萄糖有100。 聚葡萄糖厂家采购
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聚葡萄糖是一种低脂肪，血糖低指数值的化学物质，具备水溶性膳食纤维素和低聚果糖的特性，由具有的葡萄糖水和小量山梨糖醇，柠檬酸钠经高溫熔融缩聚而成，是任意化学交联的葡萄糖水构成的含糖量。聚葡萄糖厂家采购
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聚葡萄糖具备多种“”。是一种传统食品类：2014年11月28日，原国家卫计委有关聚葡萄糖相关难题的复函中明确提出，聚葡萄糖可以做为一般食品开展管理方法；次之为食用添加剂：《食品安全食品添加剂使用标准》（GB2760）将聚葡萄糖列入增粘剂，膨松剂，水份维持剂，增稠剂，应用范畴比较普遍，且不限定；除此之外归属于营养强化剂：依据《食品安全食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）的要求，聚葡萄糖可用作营养强化剂用以婴幼儿配方中，需求量为15.6—31.25克/Kg。聚葡萄糖厂家采购
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水溶性聚葡萄糖可溶强电解质，在温度做到25℃时就可以融解80%上下，温度上升溶解性更强。与一般的化学纤维类填充料不一样，聚葡萄糖的分解时间更快，假如加上了服用级的KHCO3（碳酸氢钾），产生聚葡萄糖-K，融解速率还会继续更进一步。聚葡萄糖厂家采购
以上信息由专业从事聚葡萄糖厂家采购的天恒科技于2025/7/11 21:25:18发布
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